Sob Buntut Ibu Hong: Cita Rasa Legendaris khas Lombok
Baca Juga: Ke Blitar Gak Lengkap Kalau Belum ke De Classe Gelato & Coffee
Sebelum disantap, perasan jeruk nipis ditambahkan ke dalam kuah, menciptakan kejutan rasa yang menyegarkan dan memunculkan lapisan rasa baru yang lebih hidup. Saat daging sob buntut mulai disantap, rasa kagum tak bisa disembunyikan. Teksturnya yang empuk bin lembut langsung lepas dari tulang, seakan tanpa perlawanan. Setiap potongannya seperti meleleh di lidah, membuktikan bahwa masakan ini lahir dari kesabaran dan keahlian tangan berpengalaman.
Bagi OTOFEEDS.id, kuliner bukan sekedar pelengkap perjalanan. Ia adalah bagian dari cerita. Dan cerita dari semangkuk sob buntut Ibu Hong ini pantas ditulis dengan rasa hormat, karena di balik kepulan uap dan kuahnya yang keruh, tersimpan tradisi, karakter, dan kehangatan khas Lombok yang sulit dilupakan.(HS)
